產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 丁基羥基茴香醚 武漢萬(wàn)榮 源頭 現(xiàn)貨包郵
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥210 /公斤
- 25-1000￥200 /公斤
- ≥1000￥185 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-06
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 25013-16-5 |
| 型號(hào) | 丁基羥基茴香醚 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
帶有酚類的特異臭氣和有刺激性的氣味，通常為3-BHA和2-BHA的混合物。熔點(diǎn)隨混合比不同而異，如3-BHA占95%的BHA熔點(diǎn)為62℃。
具有單酚型特征的揮發(fā)性，61℃時(shí)，在豬脂肪中稍有揮發(fā)。幾乎沒(méi)有吸濕性。對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間光照顏色變深，在弱堿性條件下較穩(wěn)定。
3-BHA的抗氧化效果比2-BHA強(qiáng)1.5～2倍，兩者混用有增效作用。用量0.02%比用量0.01%抗氧化效果增強(qiáng)10倍，但用量超過(guò)0.02%，則效果反而下降。
丁基羥基茴香醚(butylatedhydroxylanisole，BHA)對(duì)熱較穩(wěn)定，在弱堿性條件下不容易被破壞，因此是一種良好的抗氧化劑。BHA對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較之對(duì)不飽和植物油更有效。尤其適用于使用動(dòng)物脂肪的焙烤制品。BHA因有與堿土金屬離子作用而變色的特性，所以在使用時(shí)應(yīng)避免使用鐵、銅容器。將有螫合作用的檸檬酸或酒石酸等與本品混用，不僅起增效作用，而且可以防止由金屬離子引起的呈色作用。BHA具有一定的揮發(fā)性和能被水蒸氣蒸餾，故在高溫制品中，尤其是在煮炸制品中易損失。BHA也可用于食品的包裝材料。
