產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 乳酸鈉 武漢萬榮 一公斤起訂 歡迎來電咨詢
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥38 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥28 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 貨號(hào) | WR-RSN-41684 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 72-17-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
乳酸鈉是以高品質(zhì)乳酸和氫氧化鈉生產(chǎn)而成，無色或微黃色糖漿狀液體，與水互溶，具有吸濕性。
1.乳酸鈉具有以下特性：
（1）降低水活性。
（2）具有保水的作用，控制出水，增加出品率。
（3）在冷凍肉制品中，有效抑制脂肪氧化。
（4）通過與蛋白質(zhì)的作用，保持蛋白質(zhì)水分，增加蛋白質(zhì)的柔軟性，使蛋白質(zhì)組織膨脹，防止產(chǎn)品老化。
（5）乳酸鈉是強(qiáng)堿弱酸鹽，具有很好的緩沖作用，可以有效調(diào)節(jié)產(chǎn)品的pH值。
（6）美國食品與藥品管理局認(rèn)為“安全無毒物質(zhì)”（GRAS）。
2.乳酸鈉保濕特性乳酸鈉具有很強(qiáng)的保濕和防止水分流失的作用，與其它保濕劑相比，受濕度變化影響較小，在低溫、干燥狀態(tài)下也能發(fā)揮高效保濕作用。
