產(chǎn)品展廳
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食品級 干貝素 武漢萬榮 一公斤起訂 歡迎來電咨詢
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥16 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 150-90-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
市場上可看到許多味精品種，如強力味精、超鮮味精、味精王等，多屬于特鮮味精之列。人們通過試驗發(fā)現(xiàn)，當(dāng)兩種或幾種鮮味物質(zhì)混合后，其鮮味強度比單獨使用一種高得多，特鮮味精就是在這個原理的基礎(chǔ)上研制成功的。我國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以使用的鮮味劑共有5種，即MSG（L－谷氨酸鈉）、IMP（5＇－肌苷酸二鈉）、GMP（5＇二鳥苷酸二鈉）、I＋G（1MP＋GMP）和干貝素（琥珀酸鈉）。MSG屬于氨基酸類鮮味物質(zhì)；IMP、GMP、I＋G等屬于核苷酸類鮮味物質(zhì)；干貝素（琥珀酸鈉）屬于有機酸類鮮味物質(zhì)。這些物質(zhì)在鮮味強度上各有不同，但當(dāng)與味精混合使用時，則具有強大的增鮮功能，可使混合物鮮度達到味精的10倍或10倍以上。特鮮味精的主要作用是強化鮮味，并能強化肉類香味，協(xié)調(diào)甜、酸、苦、辣的作用，使菜肴的滋味更濃郁，食用時特鮮味精用量要比普通味精少一些。
