產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 焦亞硫酸鈉 武漢萬榮 一公斤起訂 歡迎訂購
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥10 /公斤
- 25-1000￥9 /公斤
- ≥1000￥6 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-08
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 漂白劑 |
| 等級(jí) | 食品級(jí) |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 7681-57-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 有效物質(zhì) | 其他 |
| 含量 | 98％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
焦亞硫酸鈉是一種常用的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。目前我國在淺色蔬菜的加工和保鮮過程中常使用焦亞硫酸鈉，如脫水馬鈴薯、蘑菇、紫菜、海帶等的干制，還有竹筍、酸菜和蘑菇罐頭等。在餅干工業(yè)中用焦亞硫酸鈉作為餅干面團(tuán)改良劑，美國人也會(huì)在面團(tuán)中加入焦亞硫酸鈉，靠釋放的二氧化硫來削弱面團(tuán)的筋力作用，從而改善面團(tuán)特性，生產(chǎn)高質(zhì)量硬質(zhì)半甜、甜餅干和一些好吃的咸味零食餅干。在烤面包時(shí)加入適當(dāng)?shù)慕箒喠蛩徕c，不僅可以降低烘烤溫度，而且能減小美拉德反應(yīng)（一種在面包生產(chǎn)中普遍存在的非酶褐變現(xiàn)象）的速率，從而使得面包表面有明亮的顏色，也能夠減少羥甲基糠醛和丙烯酰胺等有毒的中間體產(chǎn)生。在中國市場上，常常能見到在話梅、楊梅、紅棗等水果干以及果蔬汁、釀造酒和飲料中添加焦亞硫酸鈉用來做防腐劑，或者作為一些新鮮水果貯存的保鮮劑。在西方還常使用焦亞硫酸鈉和檸檬酸來處理小龍蝦，能提高小龍蝦的感官質(zhì)量，并且可在此基礎(chǔ)上采取一定的方法改善小龍蝦的保質(zhì)期。加拿大則將焦亞硫酸鈉作為固色劑及防腐劑用于海螺罐頭。而中國雖然食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中沒有規(guī)定可用于肉類產(chǎn)品，但是仍然有很多不法商販在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，超量使用價(jià)格便宜的“洗蝦粉”(主要成分焦亞硫酸鈉）來處理小龍蝦、海捕蝦，代替了FMP-蝦蟹用天然護(hù)色保鮮劑、食為鮮-蝦鮮寶、植酸等都不含二氧化硫的保鮮劑。
