產(chǎn)品展廳
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食品級 堿性蛋白酶 10萬酶活 武漢萬榮 庫存充足 批發(fā)供應(yīng)
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥60 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-10
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.0001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，最適pH在9～11范圍內(nèi)。廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食品、、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。
日常生活中最常見的例子是洗衣粉中的藍(lán)粒子，包裝上一般會附有其使用方法，需要注意，堿性蛋白酶只有在合適的pH區(qū)間內(nèi)才有活性，在酸性條件下沒有活性。各種小竅門中經(jīng)常介紹用醋泡、果皮擦等方式除去衣物上的污漬，而醋和一些果皮是酸性的，當(dāng)它們和含有堿性蛋白酶的洗衣粉、洗衣液一起使用時，堿性蛋白酶實際上是沒有發(fā)揮的，即便去除了污漬，也是其他成分的效果。
