產(chǎn)品展廳
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食品級 鳥苷酸 武漢萬榮 批發(fā)供應(yīng) 現(xiàn)貨直銷 歡迎訂購
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥350 /公斤
- 25-1000￥340 /公斤
- ≥1000￥320 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-16
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 85-32-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99.6％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
化學(xué)合成法
化學(xué)合成法通常是用焦磷酸或者磷酸的活性衍生物對核苷進(jìn)行磷酸→酯化反應(yīng)的方法。因?yàn)樾枰罅坑袡C(jī)溶劑,存在環(huán)境污染及原料來源等問題，化學(xué)合成法在生產(chǎn)中也極少使用。
發(fā)酵法
發(fā)酵法生產(chǎn)鳥苷酸可分為2種方法：直接發(fā)酵法和發(fā)酵轉(zhuǎn)化法。直接發(fā)酵法利用一定數(shù)量微生物，以葡萄糖為碳源進(jìn)行發(fā)酵得到鳥苷酸，但此方法得到的鳥苷酸產(chǎn)量低，不能達(dá)到工業(yè)化要求。目前，運(yùn)用最廣泛的方法是發(fā)酵轉(zhuǎn)化法，利用一定微生物，以多糖或葡萄糖作為碳源生產(chǎn)鳥苷，再利用生物或化學(xué)方法將其轉(zhuǎn)化為鳥苷酸。一般都是先對枯草芽孢桿菌進(jìn)行斜面培養(yǎng)、種子培養(yǎng)以及發(fā)酵培養(yǎng)獲得鳥苷，再利用溶液與吡啶溶液制得鳥苷酸，反應(yīng)式如圖所示。
目前，我國鳥苷酸發(fā)酵得率較國外先進(jìn)水平低，鳥苷酸工業(yè)化生產(chǎn)還未成熟，如何提高鳥苷酸產(chǎn)量成為研究的重中之重。
