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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級甘露醇
起訂量 (公斤)價格
1-2530 /公斤
25-10022 /公斤
≥10020 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢生產(chǎn)廠家
  • 發(fā)布日期: 2014-05-27
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB
CAS 69-65-8
型號 食品級甘露醇
包裝規(guī)格 食品級甘露醇
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

D-甘露糖醇

 

  D-Mannitol(D-Mannite;Manna Sugar)
  分子式  C6H14O6
  性狀  無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20º-0.40º(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。
  用途  低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑;營養(yǎng)增補劑及組織改良劑;保濕劑。
  使用方法  
  1. EEC規(guī)定不得作為嬰幼兒特殊強化食品??捎糜谔枪?、冰淇淋和膠姆糖。
  2. FDA(21CFR §180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;*糖5%;膠姆糖31%;軟糖40%;蜜餞和冰霜8%;未標準化果醬和果凍15%;其他食品2.5%。
  3. 在日本,規(guī)定只準用于膠姆糖和飴糖類制品的防粘。
  用量  用于無糖口香糖,*使用量200g/kg。