產(chǎn)品展廳
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高?；Y(jié)冷膠
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥300 /公斤
- ≥25￥260 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢生產(chǎn)廠家
- 發(fā)布日期： 2014-06-12
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 高酰基結(jié)冷膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
結(jié)冷膠性狀：白色至米黃色粉末，無臭無味，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液，水溶液呈中性。結(jié)冷膠作為一種多功能添加劑可廣泛應(yīng)用于食品（如凝膠產(chǎn)品、水果基產(chǎn)品、淀粉基產(chǎn)品、飲料等）、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品（如個人護(hù)理產(chǎn)品）、化工（如空氣清香劑）、以及紡織、石油等諸多行業(yè)。
結(jié)冷膠的特性和功效 特 性功 效1．在低濃度(0.05-0.25%) 下就可形成優(yōu)質(zhì)凝膠結(jié)冷膠是一種有效的膠凝劑2．加熱和低pH條件下都穩(wěn)定1)加熱殺菌對凝膠的影響很??；2)酸性凝膠的貨架期相當(dāng)長3．由鈉或鉀離子形成的凝膠，加后可以復(fù)原，而鎂或鈣鹽的凝膠無法復(fù)原可分別制成熱可逆的和熱不可逆的凝膠4．與其它膠類可順利配伍，如淀粉、黃原膠、刺槐豆膠、卡拉膠的混合物組織結(jié)構(gòu)可從脆的到有彈性的任意轉(zhuǎn)變5．與其它配料有良好的相容性可廣泛地適用于各種配方6．結(jié)冷膠在pH3.5-7.0之間均能形成凝膠在酸性至中性食品配方中都能獲得優(yōu)質(zhì)凝膠和預(yù)期的凝膠強度7．抗老化作用對玉米等淀粉糊在貯藏過程中的老化及粘度升高有*8．不容易導(dǎo)致酶解為食品加工提供了很好的靈活性, 在微生物培養(yǎng)基和植物組織培養(yǎng)中也有優(yōu)良的特性。
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適用范圍：1、食 品：飲料、甜食、果醬、果凍、嗜喱、合成食品、寵物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品2、藥 品：眼藥水、軟硬膠囊、微膠囊、包衣3、化妝品：個人護(hù)理產(chǎn)品、香水4、化 工：涂膜、膠粘劑、牙膏5、農(nóng) 業(yè)：緩釋肥料6、其 它：微生物、植物組織培養(yǎng)基、感光薄膜、空氣清新劑
在食品制造中，結(jié)冷膠并不僅僅作為一種膠凝劑，更重要的是它可提供優(yōu)良的質(zhì)地和口感。在食品工業(yè)中，結(jié)冷膠常常與黃原咬、瓜爾豆膠、瓊脂和羧甲基纖維素等膠體混合使用，還可以改良淀粉，使其獲得*的產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)和穩(wěn)定性。
包 裝：25公斤/紙板桶。存 儲：存儲于陰涼干燥處，避免陽光直射。保質(zhì)期：2年
