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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-100￥120 /公斤
- ≥100￥100 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2014-06-16
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 藻酸丙二醇酯 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
藻酸丙二醇酯
藻酸丙二醇酯簡介：中文名稱： 藻酸丙二醇酯 英文名稱： Propylene glycol alginate 別名： 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate 分子式：（C9H14O7）n 海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被堿中和 結(jié)構(gòu)單元相對分子質(zhì)量：234.21（理論值）
藻酸丙二醇酯理化性質(zhì)：
白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
藻酸丙二醇酯來源與制法：
將環(huán)氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中，加壓，在70℃左右進行反應(yīng)制得。
毒理學(xué)依據(jù)：
①LD50：大鼠口服7200mg/kg（bw）。
②ADI：0~ 70mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。
③GRAS：FDA-21CFR 171.858 。
質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（GB10616―2004）
酯化度/% ≥ 80.0
不溶性灰分/% ≤ 1.0
干燥失重/% ≤ 20.0
砷（以As計）/% ≤ 0.0002
重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002
鉛/% ≤ 0.0005 藻酸丙二醇酯用途與注意事項：
增稠劑、穩(wěn)定劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：啤酒、飲料，使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg。
