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- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥42 /公斤
- ≥200￥40 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2014-06-23
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級焦磷酸鐵 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級焦磷酸鐵 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 食品級焦磷酸鐵 |
| 含量 | 99％ |
食品級焦磷酸鐵分子式:Fe4(P2O7)3·8H2O 分子量:889.22 鐵元素含量:24--26%
【基本性質】白色粉末，無臭、無鐵腥味，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于無機酸、氨水和檸檬酸。在空氣中穩(wěn)定不影響產品感觀。
【產品特色】產品為類白色粉末，幾乎不溶于水，性質穩(wěn)定，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化。焦鐵沒有鐵腥味，應用范圍廣。
【制法】在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內加入焦磷酸鈉水溶液，生成的沉淀經過濾和水洗后，再經干燥、粉碎而得。
質量指標：（Q/ZRP001-2009）
項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
含量% | 97～106.0 | 灼燒失重（800℃，1h） % | ≤20.0 |
砷（以As計） | ≤3ppm | 重金屬（）% | ≤10ppm |
鉛（以Pb計） | ≤5ppm | \ | \ |
【適用說明】焦磷酸鐵的優(yōu)點有1．含鐵量高，高達24％—30％，強化成本低。2．顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。3．安全性高，對腸胃刺激較小，無不良反應和副作用，美國食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS（一般公認安全的）物質名單。4．性質穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。5．吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質強化劑若不溶于水，則其生物利用率就差。但近年來研究證實，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類似，這主要是因為焦磷酸鐵存在另外的礦物質吸收機制，在胃的酸性條件下（pH為2—3.5），鐵能快速和大量被釋放，加上食品中其他促進鐵吸收的增效因子的作用，能夠達到較高的生物利用率。根據焦磷酸鐵的產品特性，其還能應用于液體、高脂類載體食物中不會加速脂肪的氧化；焦磷酸鐵比較適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產品中。
【限量】依據GB2760、GB14880和ADI標準
