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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥28 /公斤
- 200-500￥27 /公斤
- ≥500￥25 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2015-07-09
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí)L-丙氨酸 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。[1] 主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測(cè)定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
（食品級(jí)）L-丙氨酸
熔點(diǎn)297℃（分解）。對(duì)熱及化學(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增強(qiáng)甜感醇厚度，改進(jìn)酸感調(diào)味效果，能提高腌制品和醋漬品風(fēng)味，緩和澀味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能*發(fā)育。另有異構(gòu)體L-β-丙氨酸，未見(jiàn)有存在與蛋白質(zhì)中的報(bào)告，含于蘋果汁等中，甜度比α型為小。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC，1996 項(xiàng)目檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 含量（以干基計(jì)）98.5%~101.5% 重金屬（以Pb計(jì)）≤0.002% 鉛≤10mg/kg 干燥失重≤0.3% 灼燒殘?jiān)?.2% 旋光度（干燥后） [α]20D13.5°~ +15.5° [α]25D13.2°~ +15.2° 推薦使用量及注意事項(xiàng)： 1.占總蛋白質(zhì)量的6.1%（以重量計(jì)）（FDA§172.320，1994） 2.GB2760--1996：調(diào)味料，GMP。 3.FEMA（mg/kg,1998）：焙烤制品75~375；飲料、早餐谷物、明膠、布丁、仿乳品、乳制品50~150；干酪、水果冰、其他谷物、代糖品10~20；膠姆糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復(fù)水蔬菜5~10；調(diào)味品20~100；糖果、糖霜、軟糖、甜沙司25~100；蛋制品、魚制品50~250；油脂、加工水果10~30；冷飲60~200；調(diào)味汁200~1000；硬糖50~200；速溶咖啡/茶、肉制品、禽品、湯類100~500；果仁制品75~225；加工水果10~30；調(diào)味香料2000~4000；小吃食品100~200。毒性：可安全用于食品中（FDA，§172.320，1994） 包裝與運(yùn)輸: 包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。運(yùn)輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運(yùn)、本品為非危險(xiǎn)品，可按一
