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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 檸檬酸鐵銨
起訂量 (公斤)價格
25-20040 /公斤
200-50038 /公斤
≥50035 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠家
  • 發(fā)布日期: 2015-07-10
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 維生素
型號 食品級檸檬酸鐵銨
包裝規(guī)格 25*1
外觀 棕褐色顆粒
保質(zhì)期 兩年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 檸檬酸鐵銨
含量 99%

中文名稱:檸檬酸鐵銨

英文名稱:Ammonium ferric citrate

別名: 枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽

分子式: FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量: 279.99

CAS No.: 1185-57-5

武漢萬榮科技發(fā)展有限公司自成立以來 ,始終以“質(zhì)量、信譽、服務(wù)”為經(jīng)營理念及與客戶共同成長相結(jié)合,立志為廣大新老客戶服務(wù),并以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量贏得業(yè)內(nèi)人士的好評!銷售.

 

檸檬酸鐵銨性質(zhì)

     檸檬酸鐵銨又稱枸櫞酸鐵銨,是檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復(fù)鹽,其組成因合成條件不同而異,沒有確切的化學(xué)式。棕色鱗片狀的含鐵量較高,達18.5%,可用作補血藥,以**。綠色鱗片狀的含鐵量較低,為14.5%~16%。二者均為光化學(xué)敏感物質(zhì),綠色較棕色更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽(鐵氰化鉀)的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時,檸檬酸鹽內(nèi)的三價鐵被還原為二價,遇水即產(chǎn)生滕氏藍,故受光部分即變?yōu)樗{色,不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。

無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味。空氣中易潮解,受光照影響(水解)。易生霉。極易溶于水(1g/0.5m1),水溶液近中性,不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值約5.0~8.0。

 

檸檬酸鐵銨用途:

用途1 營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑。

用途2 棕色品用作補血藥,以**;可作為食品添加劑,按日本《食品添加物公定書》規(guī)定,含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學(xué)敏感物質(zhì),綠色品較棕色品更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽(鐵氰化鉀)的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時,檸檬酸鹽內(nèi)的三價鐵原為二價,遇水即產(chǎn)生騰氏藍,故受光部分變?yōu)樗{,不受光部分仍為白色,可得藍底白線圖樣。

用途3 營養(yǎng)增補劑。鐵質(zhì)強化劑,*用鐵劑(每次口服1~2g)??商砑佑陲灨伞⒛谭?。不適宜用于不宜著色的食品。

用途4 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。