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食品級 新橙皮苷二氫查爾酮 

[中文名稱]:新橙皮苷二氫查爾酮

[英文名稱]:Neohesperidine Dihydrochalcone，NHDC

[產(chǎn)品規(guī)格]:96% Min HPLC (歐洲藥典)

[外 觀]:  類白色至微黃色結(jié)晶性粉末

[CAS No.]:20702-77-6

[分子式]：C28H36O15
[分子量]：612.58

[保質(zhì)期]:2年

[使用量]:作為甜味劑：10-30 mg/L，作為風(fēng)味增強(qiáng)劑：4-5 mg/L

[穩(wěn)定性]:在PH 2-10，溫度在0-100度內(nèi)都不會發(fā)生任何變化。

[安全性]:*報道，安全性很高。

[簡要介紹]

新橙皮苷二氫查爾酮從天然柑、橘等植物中提取經(jīng)氫化而成的黃酮類衍生物。其特點在于甜度大，甜度是糖精的300倍，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺。更難能可貴的是，NHDC具有*的*，再加上其甜味喀什時間稍遲、持續(xù)時間較長的特點，因此NHDC作為一個獨(dú)特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強(qiáng)及總體改善，并具有*屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及飼料工業(yè)中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。