產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 玉米糖膠
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥100 /公斤
- 25-100￥45 /公斤
- ≥100￥40 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2015-07-22
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 玉米糖膠 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
食品級(jí) 玉米糖膠
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱：玉米糖膠
CAS號(hào)：11138-66-2
EINECS號(hào)：234-394-2
玉米糖膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉,產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等,廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域.我國(guó)玉米糖膠的需求量大,但生產(chǎn)還處于起步階段,故應(yīng)對(duì)其生產(chǎn)和應(yīng)用給予高度重視。
【性質(zhì)用途】
玉米糖膠是一種淺黃褐色或灰褐色粉末,它具有纖維素葡萄糖的主鏈,含有三糖的側(cè)鏈,有些側(cè)鏈帶丙酮酸和醋酸基團(tuán),因此具有許多優(yōu)良的特性。
玉米糖膠易溶于水,其水溶液呈透明膠狀。玉米糖膠水溶液具有較高的假塑性,在低濃度時(shí)粘度就很大;能在較寬的pH及溫度范圍內(nèi)保持穩(wěn)定;在堿性及高鹽含量體系中,穩(wěn)定性也很好;玉米糖膠與酸、堿、鹽的配伍性好;與半乳甘露聚糖反應(yīng)性好;抗生物酸降解;具有優(yōu)良的乳化、分散性能。
