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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥750 /公斤
- 25-50￥740 /公斤
- ≥50￥730 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2015-12-02
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 1083-30-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
二氫查耳酮生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
新橙皮苷二氫查耳酮（Neohesperidosyl dihydrochalcone, Neohesperidin DC, NHDC）是一種從自然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氫化而成的黃酮類衍生物，是一種自然甜味劑。二氫查耳酮是一類非常重要的活性成分, 具有 抗、以及雌 樣作用。在歐洲已被允許作為甜味劑。1997年，新橙皮苷二氫查耳酮被中華人民共和國(guó)*列入“食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”增補(bǔ)品種，可用于食品工業(yè)。其具有強(qiáng)烈的甜味（是蔗糖甜度的1500~1800倍），口感清爽，余味持久，具有屏蔽苦味的功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、甜度高、熱量小 。甜度高（是蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，有 的屏蔽苦味功效，新甲基橙皮苷二氫查爾酮的糖苷基在人體內(nèi)發(fā)生水解，糖苷基不參與代謝，所以它的熱能值極小（8.36J/g)，可以作為低能量食品甜味劑。
2、甜味慢、時(shí)間長(zhǎng)。甜味來的慢，后味持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，甜味清爽愉快，甜度達(dá)到 值的時(shí)間要比糖精和蔗糖都長(zhǎng)。
3、穩(wěn)定性好，無毒性，代謝速度快。PH值2-7間，非常穩(wěn)定，是目前已知 穩(wěn)定的安全型高倍甜味劑，增加了應(yīng)用的廣譜性。
4、具有增甜、增香、增味和掩蓋苦味等調(diào)味特性，并有抗氧化性，降低膽固醇和降血糖等生理活性。
產(chǎn)品應(yīng)用：
1、食品甜味劑/甜味增強(qiáng)劑
與其他甜味成分（三氯蔗糖、多元醇類甜味劑、糖精等）復(fù)合使用，有強(qiáng)烈協(xié)同作用，可提高甜度，降低甜味劑用量，降低成本，同時(shí)甜味更純正。廣泛用于果汁飲料、奶類、果酒、甜點(diǎn)、烘焙食品、糖果、口香糖、調(diào)味醬、低能量飲料、醬菜、食醋、檳榔、涼果等。
2、功能食品/保健品的甜味劑
NHDC在體內(nèi)不會(huì)進(jìn)行熱量轉(zhuǎn)化，是一種低熱量值甜味劑，并具有降糖、降膽固醇、抗氧化等生理活性。特別適用于功能食品、保健品、膳食補(bǔ)充劑等健康食品中作為代糖，具體包括液體膳食補(bǔ)充劑（功能食品）、固體膳食補(bǔ)充劑（功能食品）、糖漿型或咀嚼型膳食補(bǔ)充劑（功能食品）。
3、藥輔矯味劑（苦味掩蓋劑）
NHDC在低于甜味閾值時(shí)即可作用于苦味受體，從而提高人對(duì)苦味的閾值，去苦效果明顯優(yōu)于一般甜味劑。如歐洲版?zhèn)ジ纾╒iagra）和小兒布洛芬混懸液中使用了NHDC來掩蓋 苦味。
4、食品香精香料
NHDC的香型類似于麥芽酚和乙基麥芽酚，且能與麥芽酚和乙基麥芽酚產(chǎn)生明顯的協(xié)同效應(yīng)。NHDC作為食品香精香料，廣泛用于冷凍乳制品、軟糖、布丁、果汁、酒精和非酒*料、碳酸飲料、調(diào)味品、果醬、硬糖、口香糖等；從而改善食品風(fēng)味和質(zhì)地、口感。
5、飼料矯味劑
NHDC添加在動(dòng)物日糧中，掩蓋其中某些成分（如部分蛋白原料、維生素、金屬離子以及 成分等）產(chǎn)生的不良苦澀味，能夠大大改善飼料的適口性，從而增進(jìn)幼畜的食欲，促進(jìn)它們的生長(zhǎng)。
6、化妝品香料
廣泛應(yīng)用于唇膏、精華液、水基化妝品等。
