產(chǎn)品展廳
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氫化甘草甜素生產(chǎn)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-100￥220 /公斤
- 100-300￥210 /公斤
- ≥300￥200 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2015-12-03
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
氫化甘草甜素生產(chǎn)廠家
名稱:甘草甜素，甘草酸
級(jí)別:食品級(jí)
規(guī)格:25kg/桶裝
CAS:有
作用:甜味劑
甘草甜素英文別名：Glycyrrhizin
甘草甜素分子式：C42H62O16
甘草甜素分子量：822.93
甘草甜素中文名稱：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強(qiáng)力寧
[甘草酸簡(jiǎn)介]：甘草甜素具有特殊的甜味，甘草甜素其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來(lái)的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對(duì)某些食品不合適，甘草甜素一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類并用或與糖精；甘氨酸；丙二醇等適當(dāng)配合，方可獲得較為可口的甜味。
[在食品方面主要用途是]：
1.醬油除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
2.咸菜類與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗；變色；硬化等缺點(diǎn)。
3.調(diào)味可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味，可增加甜味。
4.豆醬腌制小醬鯡魚采用本品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過(guò)程中，得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中.
存儲(chǔ)條件：陰涼干燥通風(fēng)處。
