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- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥35 /公斤
- 200-500￥33 /公斤
- ≥500￥30 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2015-12-09
- 更新日期： 2024-01-09
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 抗氧化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 類型 | 其他 |
供應(yīng)食品級磷脂生產(chǎn)廠家 食品級磷脂批發(fā)價格 磷脂用途 磷脂應(yīng)用 磷脂供應(yīng)商 磷脂含量 磷脂廠家 磷脂*報價
簡介
磷脂(Phospholipid)，也稱磷脂類、磷脂質(zhì)，是指含有磷酸的脂類，屬于復(fù)合脂。磷脂組成生物膜的主要成分，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，分別由甘油和鞘氨醇構(gòu)成。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭，另一端為疏水(親油)的長烴基鏈。由于此原因，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近，常與蛋白質(zhì)、糖脂、膽固醇等其它分子共同構(gòu)成脂雙分子層，即細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。
磷脂（phospholipid）是生物膜的重要組成部分，其特點是在水解后產(chǎn)生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根據(jù)磷脂的主鏈結(jié)構(gòu)分為磷酸甘油脂和鞘磷脂。
1．磷酸甘油酯（phosphoglycerides）主鏈為甘油-3-磷酸，甘油分子中的另外兩個羥基都被脂肪酸所酯化，噒酸基團又可被各種結(jié)構(gòu)不同的小分子化合物酯化后形成各種磷酸甘油酯。體內(nèi)含量較多的是磷脂酰膽堿（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂）、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰甘油、二磷脂酰甘油（心磷酯）及磷脂酰肌醇等，每一磷脂可因組成的脂肪酸不同而有若干種。
從分子結(jié)構(gòu)可知甘油分子的中央原子是不對稱的。因而有不同的立體構(gòu)型。天然存在的磷酸甘油酯都具有相同的主體化學(xué)構(gòu)型。按照化學(xué)慣例，這些分子可以用二維投影式來表示。D-型和L-型磷酸甘油醛的構(gòu)型就是根據(jù)其X射線晶體衍射結(jié)果確定的。右旋為D-型，左旋為L-型。磷酸甘油酯的立體化學(xué)構(gòu)型及命名由此而推定。
2．鞘磷脂（sphingomyelin）鞘磷脂是含鞘氨醇或二氫鞘氨醇的磷脂，其分子不含甘油，是一分子脂肪酸以酰胺鍵與鞘氨醇的氨基相連。鞘氨醇或二氫鞘氨醇是具有脂肪族長鏈的氨基二元醇。 有長鏈脂肪烴基構(gòu)成的疏水尾和兩個羥基及一個氨基構(gòu)成的極性頭。
鞘磷脂含磷酸，其末端烴基取代基團為磷酸膽堿酰乙醇胺。人體含量*鞘磷脂是神經(jīng)鞘磷脂，由鞘氨醇、脂肪酸及磷酸膽堿構(gòu)成。神經(jīng)鞘磷酯是構(gòu)成生物膜的重要磷酯。它常與卵磷脂并存細(xì)胞膜外側(cè)。
