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品名：牛骨膠原蛋白

中文別名：牛骨膠原蛋白肽  牛骨膠原蛋白

英文名稱：Collagen from bovine Achilles tendon

牛骨膠原蛋白是以動物結(jié)締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精

制而成。其含有的十八種氨基酸中有七種是人體必須的，它還含有人體所必須的部分金屬

微量元  牛骨膠原蛋白

素。故在食品、日化和化工方面用途日益廣泛。水解產(chǎn)物分子量為2000-4000，含蛋白質(zhì)

85%以上，十八種氨基酸含量高于80%，為低分子多肽。產(chǎn)品為白色或淡黃色細粉，具有

優(yōu)良的膠體保護性，表面活性、成膜性、浸潤性、穩(wěn)定性和易溶性，對酸或堿等刺激具有緩

沖能力。