產(chǎn)品展廳
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食品級L-乳酸鈣
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥13 /公斤
- 200-500￥12 /公斤
- ≥500￥10 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-09-28
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 28305-25-1 |
| 型號 | 食品級乳酸鈣 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級乳酸鈣 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 食品級乳酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
乳酸鈣
中文名：乳酸鈣
英文名：Calcium lactate
分子式：C6H10CaO6.5H2O
分子量：308.3
白色顆?；蚍勰⒂酗L化性，易溶于熱水，不容于無機溶劑。本品選用淀為原原料，采用生物工程技術(shù)，經(jīng)發(fā)酵精致而成。廣泛應用于食品、飲料、飼料等行業(yè)。
規(guī)格：Ca ≥13%
食品級，GB 6226-86
項 目 | 指 標 |
含量(干基計)%≥ | 98.0 |
游離酸(以乳酸計)%≤ | 0.45 |
游離堿 | 合格 |
水溶解實驗 | 合格 |
干燥失重% | 22-27 |
揮發(fā)性酸 | 合格 |
砷(以As計)% ≤ | 0.0003 |
重金屬(以Pb計)% ≤ | 0.002 |
鎂及堿金屬% ≤ | 1 |
功用：鈣補充劑?？捎米骶彌_劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；增效劑；；果蔬護色劑，調(diào)味劑，增香劑。
推薦劑量：1.GB14880——94；谷類及其制品、飲料，12——24g/kg;
2.FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
3.作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。
