產(chǎn)品展廳
|
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 517-89-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
品名:紫膠紅
英文名稱:Lac Dyer Red
分子式:C26 H19 N012
CAS:有
性質(zhì):紫膠紅為紅紫色或鮮紅紫色粉末或液體。紫膠紅微溶于水（0.1%），溶于乙醇和丙二醇（約3％），不溶于棉籽油。
【產(chǎn)品用途】
紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、乳酸飲料、糖漿、番茄制品、果醬、冷飲、糖果、火腿、香腸、魚糕及烘烤食品，使用量為0.5g／kg。食用紅色素。酸性時(shí)呈橙色，非常穩(wěn)定，***適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果、果凍類等（0.05％~0.2％）。對蛋白質(zhì)、淀粉類染色呈紫色，對餡芯染色良好（0.05％~0.3％）。洋火腿、香腸內(nèi)部染紫紅色，為防止蛋白質(zhì)染色時(shí)發(fā)黑，可合用穩(wěn)定劑（明礬、酒石酸鈉、磷酸鹽等），添加量0.05％~0.4％。對植物蛋白添加量0.05％~0.4％。對調(diào)味番茄醬、草莓醬等添加量0.05％~0.2％。尚可用于糕點(diǎn)、飲料、面類等。
包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
。
