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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
低聚果糖的危害
起訂量 (公斤)價格
1-10050 /公斤
≥10045 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 發(fā)布日期: 2016-10-10
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
CAS 308066-66-2
型號 食品級
包裝規(guī)格 25KG/袋
外觀 白色粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養(yǎng)成分 低聚果糖
含量 99%

 

 

 

 

【產(chǎn)品名稱】:低聚果糖
【英文名稱】:Fructo oligosaccharide
【主要成分】:果糖基生成的蔗果三糖等的混合物

【外 觀】:白色或微黃色粉狀
【氣 味】:甜味
【產(chǎn)品性狀】:低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。
【檢測方法】: HPLC
【 溶 解 性】:易溶于水
【原料來源】:是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。
【應用領域】:食品、保健品、化妝品。

 

>乳 制 品:配方乳粉、酸牛奶、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料等。

 

>食   品:各種食品。

 

>糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高梁怡、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點等。
>甜 點 心:布丁、果凍、凝膠食品等。
>飲   料:碳酸飲料、豆奶、牛奶飲料、果汁飲料、茶飲料、酒類、固體飲料等。
>其   他:肉制品、水產(chǎn)品、果醬、蜂蜜等。 

       低聚果糖是一種活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。

低聚果糖為白色粉末,甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質。

低熱能值,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被*細菌吸收利用,故其熱值低

低聚果糖不易被人體吸收,熱量值很低,低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生產(chǎn)無糖或低糖食品,深受人們的喜愛。

低聚果糖具*,這一特點用于食品時非常突出,利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。

低聚果糖在一25~5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定,可以應用在冰淇淋之類的冷食中。