產(chǎn)品展廳
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海藻糖的副作用
- 起訂量 (盒)價(jià)格
- 1-25￥35 /盒
- ≥25￥30 /盒
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-10
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 99-20-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：海藻糖
CAS號：6138-23-4
分子式：C12H22O11·2H2O
分子量：378.3
性狀： 白色結(jié)晶粉末 PH:4.5~6.5(30％溶液)
用途：甜度為砂糖之45％，防止淀粉老化 ，防止蛋白質(zhì)變性 海藻糖是 雙糖中Z穩(wěn)定的糖，即使在100℃、pH3.0條件下加熱30分鐘也不會著色、分解。
海藻糖（Trehalose）是一種安全、可靠的 糖類，由Wiggers將其從黑麥中提取出來，隨后的研究發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋悺⒑Ｔ孱?、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。
