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- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥40 /公斤
- 200-500￥38 /公斤
- ≥500￥35 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-12
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 74-79-3 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級亞麻籽膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
亞麻籽膠是一種親水膠體，而膠凝性是親水膠體的一個重要功能性質(zhì)，只有部分親水膠體具有膠凝的特性，如明膠、卡拉膠、淀粉、果膠等;有些親水膠體自身不能形成凝膠，但與其它親水膠體復(fù)合在一起時能形成凝膠，如黃原膠和刺槐豆膠。
1%亞麻籽膠的粘度從350-2500mpa.s不等，一般來講未經(jīng)干燥的亞麻籽膠其粘度比較高，大于1500mpa.s，而用干膠粉配成膠液其粘度在350mpa.s以上。亞麻籽膠液隨著放置時間的延長其粘度逐漸增高，膠液放置一夜粘度增加47%且隨著時間的延長一直呈增加趨勢。溫度對亞麻籽膠的粘度影響很大，溫度越高粘度越低，同一濃度膠液0℃的粘度是90℃時粘度的48倍。亞麻籽膠粘度較大，pH范圍為6-8，無淪在酸性條件還是堿性條件，亞麻籽膠的粘度相比中性條件均要降低。
折疊發(fā)泡性
亞麻籽膠可與水以任意比例互溶形成均勻膠液，當(dāng)膠溶液中加50 % -60 %酒精時即產(chǎn)生絮狀膠沉淀。亞麻籽膠還有良好的發(fā)泡性，0.5%的膠液通過離心機(jī)分離即形成均勻穩(wěn)定的泡沫體，只有將泡沫體加熱至90℃保溫半小時才能破壞掉泡沫體恢復(fù)均勻溶液。
折疊無毒性
通過對亞麻籽膠的急毒試驗和微核試驗，結(jié)果為陰性，所以亞麻籽膠為無毒物。從另一方面講，亞麻為無毒物，以它為原料經(jīng)物理方法加工而獲得的亞麻籽膠也屬無毒物。ADI對亞麻籽膠不作特殊規(guī)定，其LD50≥15g/kg(小鼠，經(jīng)口)。
對敵殺死、氧化汞、氟乙酞胺、三氧化二砷和敵百蟲五種毒物分別用小鼠進(jìn)行*試驗，結(jié)果證明亞麻籽膠對這幾種毒物有顯著的*作用。
折疊流變性
對不同種類的亞麻籽提取的膠的流變性質(zhì)進(jìn)行分析，結(jié)果表明，10g/ L的亞麻籽膠溶液的粘度約為0. 02~ 0. 08 Pa·s，并且粘度隨質(zhì)量濃度的增加而增加，隨剪切速率的增加而降低。
溫度對亞麻籽膠溶液的表觀粘度的影響符合Arrhenius模型，活化能為271.48 kJ/ mol。pH值對亞麻籽膠溶液的表觀粘度影響很大，在酸性條件下，隨著pH值的降低，表觀粘度逐漸降低;在堿性條件下，隨著pH值的增大，表觀粘度也逐漸下降;在中性條件下，亞麻籽膠溶液的表觀粘度達(dá)到*值。
