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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥260 /公斤
- ≥50￥250 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-14
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 121-79-9 |
| 型號(hào) | 沒(méi)食子酸丙酯 |
| 包裝規(guī)格 | 沒(méi)食子酸丙酯 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
化學(xué)名： 3 ， 4 ， 5- 三羥基苯甲酸丙酯
別 名： 倍酸丙酯、 PG
分子式及分子量:（按 1983 年國(guó)際原子量）
分子式： C10H12O5 分子量： 212.21
性 狀：本品為白色至淡褐色的結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，溶于 1000 分水， 3份乙醚或2000份花生油， 微有苦味。高溫下升華，溶于乙醇、丙醇、乙醚、氯仿，微溶于水。與銅、鐵離子發(fā)生作用產(chǎn)生紫色或暗綠色。
用 途：沒(méi)食子酸丙酯廣泛用于食品工業(yè)， 醫(yī)藥制劑中， 是一種優(yōu)良的油脂抗氧化劑，用于化妝品和用作防紫外線照射的抑制劑等。
規(guī) 格：產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB3263 － 82
主要技術(shù)指標(biāo)：
指標(biāo)名稱(chēng) | 國(guó)標(biāo) | 內(nèi)控指標(biāo) |
含量 % | 98-102 | 99.70-100.5 |
熔點(diǎn)范圍 °C | 146-150 | 146-149 |
砷鹽 (As) % ≤ | 0.0003 | 0.0003 |
重金屬 (Pb) % ≤ | 0.001 | 0.001 |
干燥失重 % ≤ | 0.5 | 0.50 |
灼燒殘?jiān)?% ≤ | 0.1 | 0.05 |
色數(shù) APHA ≤ | 50 | 50 |
貯 藏：貯于密封容器內(nèi)。
為了提高食用油的穩(wěn)定性，防止酸敗，延長(zhǎng)食用油安全儲(chǔ)藏期限，近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始在食用油中添加抗氧化劑。其中，沒(méi)食子酸丙脂就是一種常用的人工合成的油溶性抗氧化劑，簡(jiǎn)稱(chēng)PG。它是一種淡白褐色的結(jié)晶粉末，或是一種乳白色的針狀結(jié)晶，純凈PG是無(wú)臭味的，稍有苦味，它的水溶液呈無(wú)味，它易溶于乙醇、乙醚、丙酮，難溶于氯仿、脂肪與水。為了保證食用衛(wèi)生安全，我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在油脂、油炸食品中PG的使用量為0.1 g/kg。為此，本文對(duì)食用油中PG的測(cè)定進(jìn)行分析，鑒定是否符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。添加PG時(shí)，先用適量的乙醇溶解，再加到一定量的精煉花生油中，攪拌均勻即可。在操作中，增加了一次過(guò)濾，目的是減少干擾物質(zhì)，降低空白值，有較好的回收率。
由于抗氧化劑PG本身易被氧化，隨存放時(shí)間的延長(zhǎng)，PG含量逐漸下降，故樣品要及時(shí)檢驗(yàn)分析，減小誤差。
PG必須在食用油精煉之后立即加入，防止食用油中游離基轉(zhuǎn)化成脂肪酸，而使PG不起作用。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，通常與BHA和BHT混合使用，抗氧化作用更強(qiáng)。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干等制品中，使用量0.1g/kg。
