產(chǎn)品展廳
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半胱氨酸的格
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥85 /公斤
- ≥200￥80 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-20
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 52-90-4 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤 |
【公司名稱】武漢萬榮生物科技發(fā)展有限公司
【產(chǎn)品性狀】白色粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具有還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、 苯、二硫化碳等 。
【產(chǎn)品用途】
用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。面包改良劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。
1．在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的添加劑等；
2．L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。
【產(chǎn)品限量】
1.GB 2760-96：發(fā)酵面制品，0.06g/kg。
2.FEMA規(guī)定，在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調(diào)味品和谷類中的限量為100mg/kg。
3.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。果汁中的用量可達(dá)200~800mg/kg。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。
