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沒食子酸_萬榮生物_高純沒食子酸_直銷_現(xiàn)貨_沒食子酸的作用
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 價格： ￥95/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-06-19
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 121-79-9 |
| 型號 | 沒食子酸 |
| 包裝規(guī)格 | 沒食子酸 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
沒食子酸_萬榮生物_高純沒食子酸_廠家直銷_現(xiàn)貨_沒食子酸的作用
中文名稱:沒食子酸
中文同義詞:3,4,5-三羥基苯甲酸/五倍子酸/棓酸/倍酸/石墨酸/氧化石墨;棓丙酯;5-三羥基苯甲酸
英文名稱:Gallicacid
CAS號:149-91-7
分子式:C7H6O5
化學性質：白色或淺褐色針狀結晶或粉末。加熱至100-120℃失去結晶水，加熱至200℃以上時失去二
氧化碳而生成焦性沒食子酸（即連苯三酚）。溶于熱水、乙醇、丙酮和甘油，難溶于冷水，不溶于苯
和氯仿。
用途：沒食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價鐵
離子生成藍黑色沉淀，是藍黑墨水的原料
可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭，使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)
與其他抗氧化劑復配使用時，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。沒食子酸丙酯使用量達0.01%時
即能著色，故一般不單獨使用，而與BHA，BHT或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑復配使用。復配使
用時BHA、BHT的總量不超過0.1g/kg，PG不超過0.05g/kg。
