還原型谷胱甘肽粉99%  食品級 100g/裝 魅力肽 谷胱甘肽

谷胱甘肽(glutathiose,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一種含γ-酰胺鍵和巰基的三肽，

由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸組成。存在于幾乎身體的每一個(gè)細(xì)胞。不僅可用于藥物，更可作為功

能性食品的基料，在功能性食品廣泛應(yīng)用。

谷胱甘肽：還原型谷胱甘肽、阿拓莫蘭、古拉定
英文名稱：glutathione
CAS 號碼：70-18-8
性狀特性：白色固體粉末

分 子 式：C10H17N3O6S

分 子 量：307.32348

熔點(diǎn)電點(diǎn)：為189～193°C，晶體呈無色透明細(xì)長拉狀，等電點(diǎn)為5.9

定義：谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì)。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸

結(jié)合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團(tuán)，谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-

S-G）兩種形式，在生理?xiàng)l件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù)，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的

活性狀態(tài)，大約占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性狀態(tài)約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩型

間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH。

應(yīng)用范圍：