海藻糖 食品級海藻糖 保濕劑 甜味劑 現(xiàn)貨熱銷

應(yīng)用： 

●海藻糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用： 

與其它糖類一樣，海藻糖可廣泛應(yīng)用于食品業(yè)，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制

品和速凍食品。 

●烘烤制品類 

在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價(jià)值：它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干和糕點(diǎn)上的糖霜

面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使人們品嘗到產(chǎn)品原有的風(fēng)味 

同時(shí)，海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口餅及快餐中產(chǎn)的

糖霜感覺。它使消費(fèi)者因良好的甜質(zhì)更容易接受含高脂肪和糖的*量產(chǎn)品。在保

持產(chǎn)品貯藏期時(shí)，海藻糖能減少多成分的烘烤制品中濕氣流動(dòng)，以能使甜味更佳。 

●糖果類 

海藻糖與其它大多數(shù)增甜劑混合，可在糖果、果汁飲料和藥草產(chǎn)品中使用，以調(diào)節(jié)

產(chǎn)品甜質(zhì)，從而能真正保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味。 

海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩(wěn)定的非吸濕性保護(hù)層。由于性質(zhì)的穩(wěn)定性，海

藻糖能在長期高溫下進(jìn)行而不用擔(dān)心水解和色變，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。 

滾海藻糖衣性能很好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它們本身滾動(dòng)形成保護(hù)層

這層覆蓋物極穩(wěn)定、堅(jiān)固，從而其它大多數(shù)增甜劑相對的白色層面。