現(xiàn)貨供應(yīng) 亞麻籽膠 食品級(jí)食品添加劑 亞麻子膠 富蘭克膠量大優(yōu)惠

【亞麻籽膠——應(yīng)用】 

1、亞麻籽膠在冰淇淋生產(chǎn)中的應(yīng)用 

亞麻籽膠可以提高冰淇淋漿料的粘度；改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度；防止或抑制

冰晶的生長(zhǎng)以及延緩冰渣出現(xiàn)的時(shí)間；改善冰淇淋的口感、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀狀態(tài)；提高冰淇

淋體系的分散穩(wěn)定性和抗融性。目前在冰淇淋中應(yīng)用較廣的穩(wěn)定劑是卡拉膠、黃原膠、刺槐

豆膠、瓜爾豆膠及羧甲基纖維素（CMC）。將亞麻籽膠應(yīng)用于冰淇淋中，結(jié)果表明它能較好

地改善冰淇淋中，結(jié)果表明它能較好地改善冰淇淋漿料的粘度，充

亞麻籽膠品名：亞麻籽膠、富蘭克膠、胡麻膠

亞麻籽膠英文：Linseed gum

亞麻籽膠顏色和性質(zhì)：亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體，或白色至米黃色粉末，干粉有淡淡甜香味。