批發(fā)供應(yīng) 酒石酸氫鉀 食品級 酸味劑 酒石酸氫鉀 1kg起批

應(yīng)用

主要用于食品工業(yè)、家庭使用、化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)工業(yè)。

食品工業(yè)

在食品工業(yè)中，塔塔粉用于：

穩(wěn)定蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；

防止糖漿結(jié)晶；

減少蔬菜在煮熟過程中的變色；

常與小蘇打（需酸性物質(zhì)激活）混合，用于制作泡打粉的配方；

常用于用氯化鉀作為無鈉鹽替代品的組合中；

姜餅屋糖衣。

類似的酸式鹽酸式焦磷酸鈉，可與塔塔粉混合，因?yàn)樗麄冇挟?dāng)作泡打粉的相同功能。

家庭使用

可與白醋混合成糊狀，當(dāng)清潔劑使用。這種混合物有時(shí)也被錯(cuò)誤地當(dāng)作用白醋和碳酸氫

鈉（小蘇打粉）混合，這樣的錯(cuò)誤做法會讓兩者起中和反應(yīng)，最終生成二氧化碳和乙酸鈉。

通常它也是彩色塑泥的主要成分。