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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
批發(fā)供應(yīng) 食品級(jí) 瓜爾膠 瓜爾豆膠 增稠劑 高粘度 品質(zhì)保證
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價(jià)格: ¥14/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-06-29
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 9000-30-0
包裝規(guī)格 25*1
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

批發(fā)供應(yīng) 食品級(jí) 瓜爾膠 瓜爾豆膠 增稠劑 高粘度 品質(zhì)保證

【瓜爾豆膠——簡介】 

     瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部

分,干燥粉碎后加水,離心分離后干燥粉碎而得。 

白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。

【瓜爾豆膠——應(yīng)用】 

1、瓜爾豆膠在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產(chǎn)生,起著增稠、乳

化作用。 

2、瓜爾豆膠在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)

的優(yōu)良作用,而且延長上貨架時(shí)間。 

3、瓜爾豆膠在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中

起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用。 

4、瓜爾豆膠在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用,并起到增稠、乳化的作用。

5、瓜爾豆膠在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。 

6、瓜爾豆膠在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)作用。 

7、瓜爾豆膠在調(diào)味汁和色拉調(diào)味品中,利用了瓜爾豆膠在低濃度下產(chǎn)生黏度這一基本性質(zhì),使得

這些產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和流變等品質(zhì)。