紐甜 食品級 甜度8千倍 食品添加劑質(zhì)量保證 量大優(yōu)惠

紐甜本身的固形物比較豐富，即使使用甜味劑可能損失很小的產(chǎn)品稠度，但可通過乳制品的穩(wěn)定

劑來補充；PH為4.0-4.5是適合紐甜穩(wěn)定性；紐甜在發(fā)酵過程相對穩(wěn)定；用紐甜替代這些產(chǎn)品中部

分蔗糖，減少了熱量，同時潛在地增加了營養(yǎng)價值（牛奶取代了蔗糖的體積）。結(jié)果就是一個更

健康的消費品。 

國際對果凍最低固型物的要求是≥15，而往往果凍的甜度要達到18-22個甜度，口感較好；因此

超出15個糖度的那部分糖度可以使用甜味劑調(diào)整口感，舉列：使用紐甜替代3個糖度，實際使用

量為：3÷8000×*=0.03755(w/w）；產(chǎn)品口感清甜，并可以降低產(chǎn)品的總成本。