大豆分離蛋白 食品級大豆分離蛋白粉 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 一公斤起售

大豆蛋白特別是改性大豆蛋白具有良好的成膜性,添加適量的助劑(如甘油)在一定條件下,可制成具有良好隔絕氧能力和

抵抗水分遷徙性能的安全無毒的天然食用保鮮膜,此類膜可廣泛地應(yīng)用于糕點(diǎn)、水果蔬菜、肉制品的保鮮及應(yīng)用于糖果

制造和醫(yī)藥領(lǐng)域。以大豆分離蛋白為主制成的天然保鮮膜應(yīng)用于月餅等糕點(diǎn)保鮮, 不僅可有效防止微生物污染, 延長保

質(zhì)期,在30℃~37℃時,濕度80%~90% 下,保存28~30 天,(而對照組在此條件下,只可保質(zhì)3~天),還可防止食品中香味物

質(zhì)揮發(fā)散失,抑制食品中水分逸出,能長時間保持月餅，糕點(diǎn)原有的風(fēng)味和新鮮感,大豆蛋白所形成膜,在食品表面形成均

勻致密的透明薄膜,還能增強(qiáng)食品外觀光澤,提高食品的品質(zhì)。