產(chǎn)品展廳
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直銷(xiāo) 現(xiàn)貨 食品級(jí) 海棠酸鈉粉末的作用 25kg/袋
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 價(jià)格： ￥76/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-06-19
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 見(jiàn)包裝 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 見(jiàn)包裝 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 見(jiàn)包裝 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 見(jiàn)包裝 |
廠家直銷(xiāo) 現(xiàn)貨 食品級(jí) 海棠酸鈉粉末的作用 25kg/袋
海藻酸鈉是從褐藻類(lèi)的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產(chǎn)物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M
）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）鍵連接而成。海藻酸鈉的水溶液具有較高的黏度，已被用作食品的增
稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等。海藻酸鈉是無(wú)毒食品，早在1938年就已被收入美國(guó)藥典。海藻酸鈉含有大量的—COO－，在
水溶液中可表現(xiàn)出聚陰離子行為，具有一定的黏附性，可用作*黏膜組織的 藥物載體。在酸性條件下，—COO－轉(zhuǎn)變成
—COOH，電離度降低，海藻酸鈉的親水性降低，分子鏈?zhǔn)湛s，pH值增加時(shí)，—COOH基團(tuán)不斷地解離，海藻酸鈉的親水
性增加，分子鏈伸展。因此，海藻酸鈉具有明顯的pH敏感性。海藻酸鈉可以在極其溫和的條件下快速形成凝膠，當(dāng)有Ca2+
、Sr2+等陽(yáng)離子存在時(shí)，G單元上的Na+與二價(jià)陽(yáng)離子發(fā)生離子交換反應(yīng)，G單元堆積形成交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，從而形成水凝膠
。海藻酸鈉形成凝膠的條件溫和，這可以避免敏感性藥物、蛋白質(zhì)、細(xì)胞和酶等活性物質(zhì)的失活。由于這些優(yōu)良的特性，
海藻酸鈉已經(jīng)在食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)
