供應 赤蘚糖醇 甜味劑 廠家直銷食品級優(yōu)質(zhì)赤蘚糖醇 量大從優(yōu)

赤蘚糖可生產(chǎn)出品質(zhì)良好的各種糖果，由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各種糖果即使在濕

度高的貯藏條件下仍有很好的貯存穩(wěn)定性。

口香糖

口香糖是由糖的細微結(jié)晶和食用膠混煉而成。在口香糖包衣中，包衣一般是使用40%的赤蘚糖醇

和其它羥基化合物共同使用，如山梨醇和麥芽糖醇。

赤蘚糖醇具有熱穩(wěn)定性好、吸濕性低的特點，可在80℃以上的環(huán)境中操作從而縮短加工時間，同

時由于使用赤蘚糖醇的巧克力生產(chǎn)過程中加熱溫度要比傳統(tǒng)的高，這樣有利于推進風味的產(chǎn)生。

赤蘚糖醇能輕易替代產(chǎn)品中的蔗糖使巧克力的能量減少34%。由于赤蘚糖醇吸濕性低，有助于克

服其它糖類制巧克力時的起霜現(xiàn)象。