現(xiàn)貨 辣椒紅色素食品級 食用天然色素 水溶性 含量99%

【主要用途】：

辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時，不僅對人體*，且可增加人體內類胡蘿卜素類化合物

有一定的營養(yǎng)價值。在使用時，其特點為著色均勻，性質較穩(wěn)定，色澤鮮艷明快、光亮度好，在食品工業(yè)中有廣闊

的應用前景，尤其是在醬油等食品中的應用效果更佳。研究表明，辣椒紅色素在食品中的上色效果好，放置三個月

表面幾乎無漂浮分層等現(xiàn)象。另日本和中國均研制出既具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果，而且制造方便，

不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑。辣椒紅色素用于仿真食品中， 其穩(wěn)定性、耐光、耐熱、耐酸堿等能夠較好

地解決仿真食品加工中退色問題，有效地延長了食品的貨架期，并且來源廣泛，價格便宜，是仿真食品中較為理想

的一種食用天然色素。將辣椒紅色素應用在布丁冰激凌和酸奶中，結果表明:在食品中隨時間變化不明顯，顏色均無

明顯變化，說明該色素在這兩種食品中表現(xiàn)效果較好。