食品級(jí)可得然膠 凝結(jié)多糖 1kg起訂

產(chǎn)品名稱：可得然膠

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

有效成分：可得然膠

C  A   S：54724-00-4

型     號(hào)：食品級(jí)

含     量：99

規(guī)     格：25kg/桶
凝結(jié)多糖性狀：白色至近白色粉末，幾乎無(wú)臭。不溶于水及有機(jī)溶劑

溶于pH值12以上的堿液、甲酸。

可得然膠(Curd lan)，又稱熱凝膠，凝結(jié)多糖，是由微生物產(chǎn)生的，以

β-1,3-糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖， 是一類(lèi)將其懸濁液加熱后既能形

成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠又能形成熱可逆性凝膠的多糖類(lèi)的總稱。

中國(guó)于2006年5月批準(zhǔn)了可得然膠作為食品添加劑，可用于生干面制品

生濕面制品、方面制品、豆腐類(lèi)制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類(lèi)

食品中