鹵肉著色量大優(yōu)惠 食品級(jí) 紅曲黃 現(xiàn)貨供應(yīng) 紅曲黃 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉

紅曲黃色素主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。用于糖果

果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。性質(zhì)：黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體

略有特征性氣味。溶于水。紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經(jīng)過(guò)紅曲霉液體深

層發(fā)酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉(zhuǎn)化而成。本產(chǎn)品具有純度高，光熱穩(wěn)定性好

PH適應(yīng)范圍廣，水溶性好， 使用方便等特點(diǎn)。性狀：橙黃至褐色粉未，易溶于水及

酒精，溶液透明無(wú)沉淀，為亮黃色并發(fā)出熒光；PH穩(wěn)定（pH3～14）；耐熱性特強(qiáng)

（121℃以上）。應(yīng)用：主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點(diǎn)、果蔬汁（肉）飲

料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、蛋白飲料類(lèi)、碳酸飲料、風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳

味、茶味及其他飲料）、固體飲料類(lèi)、配制酒、果凍等，是植物提取黃色素及檸檬

黃等化學(xué)合成色素的理想代替品。