食品級(jí) 紅曲黃（武漢萬榮）現(xiàn)貨批發(fā) 食品級(jí) 著色劑 紅曲黃

【產(chǎn)品性狀】品名：紅曲黃

【產(chǎn)品性質(zhì)】紅曲黃為橙黃至褐色粉未，易溶于水及酒精，溶液透明無沉淀，為亮黃色并發(fā)

出熒光；PH穩(wěn)定（pH3～14）；耐熱性特強(qiáng)（121℃以上）。紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉

和黃豆經(jīng)過紅曲霉液體深層發(fā)酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉(zhuǎn)化而成。本產(chǎn)品具有純度高

光熱穩(wěn)定性好，PH適應(yīng)范圍廣，水溶性好，安全無毒，使用方便等特點(diǎn)。

【產(chǎn)品用途】紅曲黃色素用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑

紅曲色素是紅曲霉的一種次級(jí)代謝產(chǎn)物，其結(jié)構(gòu)為一種聚酮類化合物。紅曲色素是一種復(fù)合色素

目前已被鑒定并且命名的紅曲色素主要有6種，其中呈現(xiàn)紅色的是紅斑玉紅胺