現(xiàn)貨 速溶瓊脂 食品級(jí)瓊脂粉營(yíng)養(yǎng) 寒天粉 復(fù)配增稠劑定制

瓊脂粉是一類(lèi)從石花菜及其它紅藻類(lèi)植物提取出來(lái)的藻膠。瓊脂粉主要是聚半乳糖苷，其90%的半乳糖分子為D型

10%為L(zhǎng)型。瓊脂是半透明白色至黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末。無(wú)臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷

水和有機(jī)溶劑，溶于沸水。含水時(shí)帶韌性，干燥時(shí)易碎。在冷水中吸收20倍的水膨脹，溶于熱水后，即使?jié)舛群艿?/span>

（0.5%）也能形成件事的凝膠。濃度0.1%以下，則不能膠凝而成為粘稠液體。1%的瓊脂溶液于32~42℃凝固，其

凝膠具有彈性，熔點(diǎn)為80~96℃。

  瓊脂的*用特性是它的凝點(diǎn)和熔點(diǎn)之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95℃時(shí)才開(kāi)始熔化，熔化后的     

 溶液溫度需降到40℃時(shí)才開(kāi)始凝固，所以它是配制固體培養(yǎng)基的*凝固劑。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基，可用以

進(jìn)行高溫培養(yǎng)而不熔化，在凝固之前接種時(shí)，也不致將培養(yǎng)物燙死。因此，瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應(yīng)用最廣

泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度，通常是液體培養(yǎng)基的1～1.5%。
優(yōu)質(zhì)瓊脂的特征
體干。色白亮、潔凈透明度高，彈性大，堅(jiān)韌，牢度強(qiáng)。