產(chǎn)品展廳
焦磷酸鈉食品級 增重保水劑 歡迎訂購
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200¥15 /公斤
- 200-500¥13 /公斤
- ≥500¥10 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期: 2020-07-17
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
貨號 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25公斤 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 98% |
焦磷酸鈉食品級 增重保水劑 歡迎訂購
用途:
食品行業(yè):
(1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭,在加熱過程中易釋放出硫化氫,硫化氫
與罐內(nèi)鐵離子反應(yīng)生成黑色的硫化鐵,影響成品品質(zhì)。添加復(fù)合磷酸鹽具有很好的螯合
金屬離子的作用,可以改善成品品質(zhì)。
(2)豬肉香腸罐頭,在斬拌肉時(shí)添加復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。
(3)國外用于魚肉糜制品,復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。
(4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑,可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子,使酪蛋白
黏度增大,得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等
復(fù)合使用,用量不超過0.9%(以P計(jì))。
(5)用于醬油、豆醬,使用量為0.005%~0.3%左右,可防止豆醬褐變,改善色澤[
工業(yè):