焦磷酸鈉 食品級(jí) 焦磷酸鈉 食品添加劑 增重保水劑 歡迎咨詢(xún)

性狀：為白色塊狀固體或白色粉末，可溶于乙醇，水溶液呈堿性

 用途：在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑，PH調(diào)節(jié)劑，金屬離子鰲合劑，粘合劑，主要用于肉類(lèi)及水產(chǎn)加工，可提高

持水性，保持肉質(zhì)鮮，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐??；另外也用于酵粉，乳酪制造等。

（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。