現(xiàn)貨供應(yīng)蔗糖脂肪酸酯 se-11 食品級(jí)乳化保鮮劑 脂肪酸蔗糖酯價(jià)格

別名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,簡稱SE。
乳化劑，亦可作保鮮劑。

以蔗糖的—OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸、油酸

棕櫚酸等高級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也用醋酸、異丁酸等低級(jí)脂肪酸（產(chǎn)

品為粘稠樹脂狀）。

根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（2～16）的蔗

糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。具有表面活性，能降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化

分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、*等性能。軟化點(diǎn)

50～70℃，分解溫度233～238℃。有旋光性。在酸性或堿性時(shí)加熱可被皂化。