食品級(jí) 硬脂酰乳酸鈣 面制品改良劑 乳化劑 歡迎訂購

面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；起泡劑。用于糕點(diǎn)、面包、餅干。主要是用作面

包質(zhì)量改進(jìn)劑，加入量為小麥粉的0.5%，可改進(jìn)面團(tuán)耐混捏性，提高面包柔軟度

用作干蛋白起泡劑的用量為0.5%，對(duì)液態(tài)及冷凍蛋白的用量為0.05%以下。

限量：GB 2760-2011（使用量/g/kg）：調(diào)制乳2.0；風(fēng)味發(fā)酵乳2.0；稀奶油5.0

調(diào)味稀奶油5.0；稀奶油類似品5.0；水油狀脂肪乳化制品5.0；水油狀脂肪乳化制

品類以為的脂肪乳化制品，包括混合的（或）調(diào)味的脂肪乳化制品5.0；其他油脂

或油脂制品（僅限植脂末）10.0；果醬2.0；干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯粉）2.0

裝飾糖果《如工藝造型，或用于蛋糕裝飾》頂飾（非水果材料）和甜汁2.0；專

業(yè)小麥粉（如自發(fā)粉、餃子粉）2.0；生濕面制品2.0；發(fā)酵面制品2.0；面包2.0

糕點(diǎn)2.0；