“刺槐豆膠”基本上是由半乳糖和甘酪糖通過(guò)乙縮醛鏈接合組成的多糖物質(zhì)，具有大約三十一萬(wàn)

分子重量。

“刺槐豆膠”完全達(dá)到歐共體（E. E. C.），國(guó)際糧農(nóng)組織（F. A. O.），國(guó)際食品和醫(yī)藥管理

（F. D. A.），及國(guó)際食品化學(xué)法規(guī)（F. C. C. ）的要求。