食品級(jí)增稠劑 可溶性大豆多糖 可溶性大豆膳食纖維 量大優(yōu)惠萬(wàn)榮

可溶性大豆多糖： 源自非轉(zhuǎn)基因大豆，將制造分離大豆蛋白或豆腐時(shí)得到

的豆渣經(jīng)過(guò)酶解、提取、分離、精致、干燥等工藝制成的一種乳化、增稠

披膜劑，同時(shí)也是一種水溶性膳食纖維素。

產(chǎn)品特性： 可溶性大豆多糖屬酸性果糖，分子結(jié)構(gòu)近似于球狀，易溶于水

具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐堿、耐熱性能優(yōu)越，在酸性條

件下乳化穩(wěn)定性強(qiáng)，特別是在低PH情況下也能保持良好的穩(wěn)定性。其水溶

液粘度低，非常適合于低粘度含蛋白飲料中使用，即使在富含鈣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)

化飲料中也不會(huì)降低其良好的穩(wěn)定效果。同果膠、CMC及其他同類(lèi)產(chǎn)品相

比，大豆多糖具有更低的粘度和更好的乳化穩(wěn)定效果以及更寬的使用PH范

圍。