廠家直銷 酸性蛋白酶 食品級(jí)蛋白酶 10萬酶活力 含量99%

【產(chǎn)品簡介】

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的適宜pH,而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位.，酸

性蛋白酶的適宜PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右·從酶的活力-PH曲線分析，在酶的活性部

位中含有一個(gè)或更多的羧基.這一類蛋白酶中研究徹底的是胃蛋白酶·

【產(chǎn)品特性】

1、產(chǎn)品規(guī)格：，規(guī)格有5萬u/g～10萬u/g液體型為黑褐色液體，規(guī)格有50000u/ml～10

000u/ml.
2、酶活力定義：一個(gè)酶活力單位是1g酶粉或1ml酶液在40℃，PH3.0條件下，1分鐘水解

酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸為 一個(gè)酶活力單位（u/g或u/ml）.

【產(chǎn)品用途】
1、白酒工業(yè)：
本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率0.25%個(gè)酒分，提高發(fā)酵速度。
2、食品工業(yè)：
食品上用以淀粉改良，提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì)，因能提高氨基酸含量
3、啤酒生產(chǎn)：
能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
4 飼料添加劑：提高飼料利用率。
5、毛皮軟化：
提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。
推薦實(shí)驗(yàn)的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20

溶于35-40℃溫水中，浸泡活化1小時(shí)，期間每15分鐘攪拌一次。