木瓜蛋白酶 高活力廠家現(xiàn)貨 99%木瓜高活性蛋白酶 酶活力食品級(jí)

類(lèi)別:木瓜蛋白酶                           型號(hào):優(yōu)質(zhì)精制品       

品牌:國(guó)產(chǎn)                                 酶活力: ≥350萬(wàn)u/g   

 酶活力保存率 99（％） 砷含量 0（％）                            

有效物質(zhì)含量 99（％） 重金屬 0（%）               產(chǎn)品規(guī)格 1*20 

酶活力 20萬(wàn)-400萬(wàn) 酶活力保存率 96（％）                         

別名:木瓜酶、木瓜酶素、番木瓜酶、木瓜朊酶、番瓜酵素         

概述：

木瓜蛋白酶是采用生物工程技術(shù)從番木瓜植物未成熟的果實(shí)中提煉而得的*

生物酶制品，它是由212個(gè)氨基酸組成，分子量為21000，屬于含巰基（—SH）

肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對(duì)動(dòng)植物蛋白、多

肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的酶解能力，同時(shí)還具有合成的能力，可把蛋白質(zhì)水解物

再合成蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，這種能力可用來(lái)改善動(dòng)植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或功能性質(zhì)。