產(chǎn)品展廳
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麥芽糖醇食品級(jí) 現(xiàn)貨供應(yīng)甜味劑麥芽糖醇 量大從優(yōu)
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 價(jià)格: ¥105/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-14
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 87-99-0 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
麥芽糖醇食品級(jí) 現(xiàn)貨供應(yīng)甜味劑麥芽糖醇 量大從優(yōu)
【產(chǎn)品簡介】
麥芽糖醇(英語:Maltitol)是一種糖醇,它具有蔗糖甜味的75-90%,其它性質(zhì)也
類似,但因?yàn)樗纳鸁嶂凳钦崽堑囊话?,不大?huì)引發(fā)齲齒。常作為糖類的替代品。
它被用于代替蔗糖。
【產(chǎn)品性狀】
由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結(jié)合而成的二糖醇。純品為白色結(jié)晶性粉末。
因吸濕性很強(qiáng),故一般商品系含有70%麥芽糖醇的水溶液。水溶液為無色透明的
中性粘稠液體,甜度約為蔗糖的85%-95%。難于發(fā)酵,有保香、保濕作用。在PH
值為3-9時(shí)耐熱,加熱很難分解。易溶于水和醋酸。低熱量,發(fā)熱量1.67*1000J/g
(0.4kcal/g),相當(dāng)于蔗糖的十分之一。
【產(chǎn)品性質(zhì)】
熔點(diǎn):149-152℃[2]
沸點(diǎn):788.5°C at 760 mmHg
【產(chǎn)品用途】
甜味劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑。作為低熱量的糖類甜味
劑。亦可作為蜜錢等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精
鈉風(fēng)味的作用。 可用于雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果、果凍
調(diào)味乳等。