產(chǎn)品展廳
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麥芽糖醇生產(chǎn)直銷 食品級結晶麥芽糖醇 含量99%
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 價格: ¥105/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-14
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 87-99-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
麥芽糖醇生產(chǎn)廠家直銷 食品級結晶麥芽糖醇 含量99%
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由
高麥芽糖醇結晶析出,即可制得結晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料,麥芽糖的含量要達到60%
以上為好,否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%,就不能叫麥芽糖醇。白色無臭結晶,味甜
甜度約為蔗糖的45%-65%。有遮蔽后苦味作用。熱值為蔗糖的50%(8.4kJ/g)熔程145-150
℃,吸水性弱。不潮解。溶于水,不溶于乙醇。
(1)麥芽糖醇極易溶解于水。
(2)麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,且甜味溫和,沒有雜味。
(3)麥芽糖醇具有顯著的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,或防止蔗
糖的結晶析出。
(4)麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性,可用作脂肪代用品,以生產(chǎn)低熱量食品。